Name: La Doga Gourmet di Simoni Luca
Address: Via Giuseppe Garibaldi, 27, Primiero San Martino di Castrozza, Trentino-Alto Adige, 38054
Price range: $$

Stuzzichini

Olive Ascolane 5 pezzi

€ 3,50
Polpette Homemade di carne 2 pezzi

€ 3,50
Alette di Pollo 2 pezzi

€ 3,50
Patatine fritte

€ 3,50
Panino mignon Homemade

Affettato o Formaggio

€ 2,50

Allergeni: 7, 7
Grissini con Prosciutto Crudo 1 pezzo

€ 2

Snacks

Bruschetta “La Doga”

Pomodoro, Mozzarella, Origano

€ 5

Allergeni: 7, 7

Bevande Calde

Caffè

€ 1,50
Caffè decaffeinato

€ 1,60
Caffè d’orzo

€ 1,60
Caffè al Ginseng

€ 2
Caffè corretto

€ 2
Cappuccino o caffelatte

€ 1,80
Cappuccino decaffeinato o d’orzo

€ 2
Latte caldo

€ 1,50
Latte macchiato

€ 2
Cioccolata calda

€ 3,50
Cioccolata calda con panna

€ 4,20
Camomilla

€ 2,50
Tè e infusi

vedi listino

€ 2,50
Bombardino

€ 4
Vin brulé

€ 3
Punch

rhum - mandarino - arancia - mela/cannella

€ 3,50
Vov caldo

€ 3
Grappa calda

€ 3,50

Soft Drinks

Maranciata bio "Fonte" 270ml

€ 3,50
Chinotto bio "Fonte" 270ml

€ 3,50
Tè

Pesca - Limone

€ 2,50
Coca-Cola 330ml

bottiglietta

€ 3
Lemonsoda 200ml

bottiglietta

€ 2,50
Sciroppi 100% Frutta 250ml

Lampone, Fragoline, Arancia, Menta, ecc...

€ 2,50
Cedrata bio “Fonte”

€ 3,50
Tonica

€ 3
Ginger Beer

€ 3
Spremuta d’arancia fresca

€ 5
Succhi di frutta bio 200ml

Ace - Albicocca - Arancia - Pera - Pesca

€ 3
Succo di frutta bio 200ml

Mirtillo

€ 4

Cocktails

Mojito

Lime, Zucchero di Canna, Menta, Rum, Soda

€ 7
Caipiroska

Lime, purea di Frutta, Zucchero di Canna, Vodka

€ 6,50
Caipirinha

Lime, Zucchero di Canna, Cachaça

€ 6,50

Aperitivi

Hugo

Prosecco, soda, sciroppo di sambuco, menta

€ 3,50
Bellini

Purea di pesche, prosecco

€ 5
Rossini

Purea di fragole, prosecco

€ 5
Negroni

Campari, Vermuth rosso, Gin

€ 7
Americano

Vermouth rosso, Bitter Campari, soda

€ 5
Spritzone

Apèrol - Bitter Campari - Select

€ 4,50
Prosecco con Apèrol o Bitter Campari o Select

€ 4,50
Analcolico della casa

€ 4
Gingerino, Crodino, Sanbittér

€ 3
Gingerino, Crodino, Sanbittér con vino

€ 4
Campari Soda o Apèrol Soda

€ 4,50
Campari Soda o Apèrol Soda con vino

€ 5
Bicicletta

Gingerino - Crodino - Sanbittér - bianco Fermo

€ 5
Bicicletta

Gingerino, Crodino, Sanbittér – Prosecco

€ 6
Triciclo

€ 7,50

Long Drinks

Rum/Whiskey Cola

€ 7
Vodka lemon - Tonic - Redbull - Orange

€ 6,50
Long Island

Triple Sec, Vodka, Tequila, Gin, Rum, Coca Cola, Lime

€ 8
Moscow Mule

Vodka, Succo di Lime, Ginger Beer

€ 6,50
Caraibbean Mule

Rum, Succo di Lime, Ginger Beer

€ 6,50
London Mule

Gin, Succo di Lime, Ginger Beer

€ 6,50

Whiskey - Bourbon

Lagavulin

16 Years Old

€ 12
Oban

14 Years Old

€ 8
Glenfiddich

12 Years Old

€ 10
Talisker

10 Years Old

€ 10
Laphroaig

10 Years Old

€ 8
Macallan

12 Years Old

€ 12
Port Askaing Islay

8 Years Old

€ 10
West Cork

Irish single malt

€ 8
Cardhu Speyside

12 Years Old

€ 10
The Dalmore

12 Years Old

€ 10
Caol Ila

12 Years Old

€ 12
Woodford

reserve

€ 10
Wild Turkey

Longbranch Reserve

€ 10
Jack Daniels

Single Barrel Select Reserve

€ 10

Rhum - Tequila - Vodka

Rhum “El Dorado”

8 Years Old - Guyana

€ 8
Rhum “El Dorado”

12 Years Old - Guyana

€ 10
Rhum “Ultimate”

Guyana

€ 10
Rhum Appleton 12

Jamaica

€ 10
Rhum Appleton Signature

Jamaica

€ 8
Rhum Brugal 1881

Dominican Rep

€ 9
Rhum Hampden Estate

Jamaica

€ 9
Rhum Hampden Overproof

Jamaica

€ 12
Rhum Matusalem

Gran Reserve 23 Year Old

€ 15
Rhum Doorly's

12 Years Old - Barbados

€ 10
Rhum Zacapa XO

24 Years Old - Venezuela

€ 16
Rhum Ron Cubay

10 Years old - Cuba

€ 10
Rhum Ron Cubay 1870

Cuba

€ 20
Rhum Kirk and Sweeney

Dominican Rep

€ 10
Rhum Agricole “J.Bally”

Martinuque

€ 9
Rhum Agricole "Bologne"

Guadalupe

€ 12
Tequila “Herrablanco”

€ 5
Vodka "Belluga"

€ 6

Cognac - Liquori - Brandy

Cognac Leyrat XO

€ 18
Cognac Paul Geraut Elegance

€ 8
Sherry Pedro Ximenez Murillo

€ 9
Porto Fonseca Bin 27

€ 7
Porto Sandeman L.B.V. 2011

€ 4
Cointreau - Grand Marnier

€ 4
Baileys

Crema al Whiskey

€ 3,50

Amari

Montenegro

€ 3,50
Averna

€ 3,50
Unicum

€ 3,50
Jägermeister

€ 3,50
Ramazzotti

€ 3,50
Amaro Lucano

€ 3,50
Kapriol

€ 3,50
Braulio

€ 3,50
Amaro Trentino

€ 3,50
Cynar

€ 3,50
Rabarbaro Zucca

€ 3,50
Fernet Branca

€ 3,50
Branca Menta

€ 3,50
China Martini

€ 3,50
Vecchio Amaro del Capo

€ 3,50
Sanctis

€ 3,50

Grappe Bianche e di Monovitigno - Trentine

Grappa Trentina

18 Lune di Marzadro

€ 6
Grappa Trentina Gran Riserva

Cadevita

€ 5
Grappa Monovitigno di Teroldego

€ 4
Grappa Monovitigno di Marzemino

€ 4
Grappa Monovitigno di Chardonnay

€ 4
Grappa Monovitigno di Schiava

€ 4
Grappa Monovitigno di Müller Thurgau

€ 4
Grappa Monovitigno di Moscato

€ 4
Grappa Monovitigno di Traminer

€ 4
Grappa Monovitigno di Nosiola

€ 4
Grappa Monovitigno di Lagrein

€ 4

Grappe Aromatiche e Liquori alla Frutta

Grappa al Cirmolo

€ 3,50
Grappa alla Muga

€ 3,50
Grappa al Ginepro

€ 3,50
Grappa alla Genziana

€ 3,50
Grappa alla Asperula

€ 3,50
Grappa alla Verbena

€ 3,50
Grappa all’Ortica

€ 3,50
Grappa alla Liquirizia

€ 3,50
Grappa alla Pera Williams

€ 3,50
Liquore al Lampone

€ 3
Liquore ai Mirtilli

€ 3
Liquore ai Frutti di Bosco

€ 3
Liquore alla Prugna

€ 3
Liquore alla Liquirizia

€ 3,50
Limoncello

€ 3,50

Selezione di Gin

Hendrick's dry gin

€ 8

Note di degustazione

Origine: Regno Unito, Scozia

Gradiazione: 44% vol.

Descrizione:

Con 11 botaniche, alcune classiche e alcune assolutamente stravaganti e un’infusione finale di petali di rosa damascena e cetriolo, questo gin è diventato il distillato di ginepro di nuova generazione per eccellenza

Botaniche:

Achillea, Coriandolo, Camomilla, Cumino, Bacche di Cubebe, Fiore di Sambuco, Scorza d’Arancia e Limone, Radice di Angelica, Radice di Iris
The Botanist 22

€ 8

Note di degustazione

Origine: Regno Unito, Scozia

Gradiazione: 46% vol.

Descrizione:

Con 31 botaniche, di cui 22 autoctone dell’isola di Islay, risulta limpido e cristallino con un aroma raffinato e pulito, con sentori di sale marino e con un retrogusto dolce derivante dalle bacche di ginepro.

Botaniche:

Coriandolo, Menta, Erbe, Cannella, Limone, Arancia
Muma

€ 9

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 41.8% vol.

Descrizione:

Al naso si percepisce subito il sentore di Lavanda, seguito poi da fresche note agrumate di Limone e balsamiche di cannella. Al palato si percepisce debolmente la sapidità dovuta all’ utilizzo dell’Acqua del Mar Mediterraneo purificata e il sapore avvolgente degli Agrumi e del Ginepro.

Botaniche:

Cannella, Ireos, Agrumi e Camomilla
Strawberry & Balsamico Gin

€ 8

Note di degustazione

Origine: Inghilterrra

Gradiazione: 46% vol.

Descrizione:

Una base di Gin classica funge da tela per l'aggiunta di Fragole fresche, distillati di Fragola e Pepe Nero e il finissimo Aceto di Balsamico Tradizionale di Modena DOP, invecchiato tra i 12 e i 25 anni.

Al naso si riconoscono note di Frutti rosso scuro, Ciliegia, Fragola e Mirtillo rosso

In Bocca un delizioso equilibrio tra le Fragole carnose e succose e la complessità del Balsamico, regala un po 'di legnosità e un tocco di raffinata amarezza, ma minima acidità e con un finale di Caramello, Cenere e ancora la dolcezza persistente delle Fragole mature.

Botaniche:

Fragole fresche, distillato di Fragole, Pepe Nero, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Caprisius

€ 9

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 43% vol.

Descrizione:

Caprisius e un gin Premium italiano che si presenta trasparente e limpido, dai profumi caratteristici di Capri con sensazionali richiami alle erbe spontanee dell’isola ed al profumo del mare. Massima espressione di sapidità, gusto, delicatezza e morbidezza.

Botaniche:

Ginepro, Limone, Timo, Maggiorana
Gin du lac

€ 9

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 42% vol.

Descrizione:

Questo London Dry Gin nasce a S. Massenza, dove il clima Alpino incontra quello Mediterraneo.

Qui si raccolgono le principali Botaniche utilizzate: dalle Bacche di Ginepro raccolte sulle colline sovrastanti il lago di Toblino, alle foglie di Rosmarino, di Alloro e di Ulivo di S. Massenza e Limoni del Lago di Garda sapientemente dosate con altre Erbe Officinali

Botaniche:

Bacche di Ginepro, Foglie di Rosmarino, Alloro, Ulivo, Limoni del Garda.
Ondina

€ 9

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 45% vol.

Descrizione:

Distillato con diciannove Botaniche fra le quali una delle più importanti è il Basilico fresco della Liguria (una varietà chiamata Grande Verde di Genova) ed Erbe del Mediterraneo completate da note di Agrumi e di Pepe è descritto come un gin “Rinfrescante ed Erbaceo”

Botaniche:

Basilico fresco dalla Liguria, Agrumi dal sud Italia, Ginepro, Salvia, Pepe, Maggiorana, Timo, Radice di Iris.
Gin 1870 London Dry

€ 9

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

Dry Gin deciso e raffinato. Colore limpido, cristallino, brillante. Al naso il profumo è intenso, note di Ginepro, Coriandolo e Pepe. Al palato si rivela secco e deciso.

Botaniche:

Ginepro, Coriandolo, Pepe
Gin 1870 Raspberry Dry

€ 9

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

1870 Raspberry Dry Gin di Bertagnolli è una nobile infusione di Ginepro, Lampone e altre Botaniche che dolcemente rilasciano il loro raffinato aroma.

Una antica ricetta recentemente reinterpretata in chiave moderna. Un Gin italiano innovativo che sintetizza struttura e corposità unite alla delicatezza e eleganza.

Botaniche:

Ginepro, Lamponi e altre Botaniche
Gin 1870 Blueberry Dry

€ 9

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

Il Mirtillo, il Ginepro e ad altre segrete Botaniche infuse in alcool: ecco i protagonisti di questo Gin fresco, dal sapore deciso e con carica aromatica intensa, nato da una ricetta d’altri tempi, resa oggi contemporanea grazie alla sapiente unione di tutti i suoi elementi.

Botaniche:

Ginepro, Mirtilli e altre Botaniche
Ginuno Dry Gin

€ 9

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 45% vol.

Descrizione:

Il GINUNO è un distillato artigianale che si distingue per la sua aromatica freschezza. La ricetta prevede l’utilizzo di Botaniche selezionate con cura, tra cui il Ginepro, il Rosmarino, gli Agrumi e la Lavanda. Grazie alla sapiente miscela di queste botaniche, il GINUNO offre un’esperienza di gusto unica, con un profilo aromatico intenso ed equilibrato. La freschezza dell’Agrume si sposa con la leggera nota di Rosmarino, creando un mix piacevolmente sorprendente.

Botaniche:

Ginepro, Rosmarino, Agrumi e Lavanda
Ki No Bi Kyoto Dry Gin

€ 9

Note di degustazione

Origine: Giappone

Gradiazione: 46% vol.

Descrizione:

Gin nato per omaggiare la centenaria arte del blending, ottenuto dalla singola distillazione di ogni botanica in una base di alcol di Riso poi tagliato con la purissima Acqua di Fushimi, risulta ricco di aromi e gusto.

Botaniche:

Yuzu Giallo, Cipresso Giapponese, Foglie di Shiso Rosso, Bamboo, Tee Gyrokuro, Bacche di Pepe Giapponese
Gretchen Dry Gin

€ 9

Note di degustazione

Origine: Germania

Gradiazione: 44% vol.

Descrizione:

Non meno di 18 Erbe Botaniche selezionate distillate nell'alambicco originale e raffinati con finissimo distillato di Mela Cotogna e teneri Germogli di Abete Rosso. Al naso presenta spiccati sentori di Coriandolo e Ginepro a cui si aggiungono le note di Fiori dolci e Frutti maturi come Mela Cotogna, Lampone e piccoli Agrumi. Sullo sfondo si avvertono sfumature balsamiche dei Germogli legnosi di Abete Rosso e un tocco di Pepe. Questo è seguito da un leggero tono fruttato, che a sua volta si trasforma in una bella spezia di Cardamomo.

Un omaggio alla Foresta Nera.

Botaniche:

Bacche Fresche, Petali Aromatici, Erbe Fragranti, Germogli di Abete Rosso, Cardamomo
Melagorai

€ 9

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 43% vol.

Descrizione:

Gin Melagorai è una creazione artigianale che combina le note Balsamiche e Resinose delle Bacche di Ginepro di qualità, alla freschezza dei Limoni del Garda, in un dolce abbraccio di Mela Jonagold Trentina essiccata.

Botaniche:

Bacche di Ginepro, Limoni del Garda, fette di Mele Jonagold essiccate, Angelica e Coriandolo
135° East Hyogo Dry Gin

€ 9

Note di degustazione

Origine: Giappone

Gradiazione: 42% vol.

Descrizione:

Trasparente e cristallino alla vista. Armonico e caratteristico il bouquet olfattivo, contraddistinto da note di Ginepro, di Pepe e di Coriandolo, con sfumature Floreali e richiami al legno di Cedro a completare l’assetto. Il sorso è complesso e morbido allo stesso tempo, di ottima lunghezza.

Botaniche:

Ginepro, Pepe Sansho, Coriandolo, Foglie di Shiso, Radice di Angelica, Crisantemo, Saké e Cedro
Lord of Barbes Gin

€ 10

Note di degustazione

Origine: Francia

Gradiazione: 50% vol.

Descrizione:

Distillato con Alcool di Frumento, Lord Of Barbès deve i suoi aromi alla composizione di una miscela di piante e spezie come Bacche di Ginepro, Mango essiccato, Zenzero, Coriandolo, Maniguette, Noce Moscata, Angelica, Cardamomo e, infine, "Pain de Singes", il frutto del Baobab, che le Scimmie amano per il suo sapore acido.

Botaniche:

Bacche di Ginepro, Mango essiccato, Zenzero, Coriandolo, Maniguette, Noce Moscata, Angelica, Cardamomo, "Pain de Singes", Acqua di “Madone a Paris”
Wolfrest Gin

€ 10

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 43% vol.

Descrizione:

Al naso come in bocca le botaniche sono molto ben bilanciate, in modo da ottenere armonia ed equilibrio. Il Ginepro Umbro, famoso per la delicata tannicità regala un aroma intenso supportato dai profumi tipicamente mediterranei di Timo, Alloro e Rosmarino.

Dolcezza e freschezza giungono dall'unico agrume coltivato in Liguria, l'Arancia di Pernambucco. Il tutto viene impreziosito e reso olfattivamente più complesso dal fiore di Sambuco.

Infine la Nocciola Regina indiscussa che grazie alla leggera tostatura regalata una nota calda ed avvolgente che dona a questo Gin morbidezza e rotondità.

Botaniche:

Nocciole Piemonte, Alloro, Timo, Rosmarino, Ginepro, Sambuco, Arancia di Pernambucco
Gilbach Gin

€ 10

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

La caratteristica che rende unico questo Gin è l’utilizzo di prodotti naturali raccolti a mano nei boschi. Gilbach.Gin presenta note fruttate di Prugna, Ciliegia, Nocciola e lievi sentori di Limone e Sambuco; balsamiche di Ginepro, Resina, Anice, Rosmarino. Molto equilibrato, fine e persistente con ritorno di aromi Fruttati.

Botaniche:

Ginepro, Sambuco, Prugnola Selvatica
Gin8

€ 10

Note di degustazione

Origine: Germania

Gradiazione: 43% vol.

Descrizione:

Gin dal gusto inconfondibile, deciso, elegante, fresco e speziato, dato da una grande varieta di botaniche tra cui Ginepro, Luppolo, delle varieta Cascade e Solero, Acqua di fonte dell’Eifel, Lavanda e Citronella.

Il Gin 8 è prodotto secondo una ricetta di Hopfenbauer, Sommelier di birra e amante del gin Andreas Dick.

Botaniche:

Ginepro, Luppolo Cascade e Solero, Lavanda, Citronella
Dol Gin Zu Plum

€ 10

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 0.1% vol.

Descrizione:

Aroma: Intenso bouquet di Ginepro Fresco, Erbe di Montagna e Pepe macinato al momento

Gusto: Aroma Fruttato insieme a sottili note Amare di Radice di Genziana

Retrogusto: Aromatico, Pieno al palato, Fortemente Persistente

Botaniche:

24 erbe delle Dolomiti, Limoni del Lago di Garda e Sambuco
Tom Time

€ 10

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 45% vol.

Descrizione:

Sia al naso che al palato Tom Time Gin rispecchia fedelmente le botaniche che lo compongono: Rosmarino e Ginepro la fanno da padroni con sentori Freschi e Mediterranei, accompagnati da un intenso Aroma Balsamico dato dalle altre botaniche: Legno di Abete Rosso e Pigna di Cipresso. La regina dei prati, Rara Erba Spontanea con particolari sentori Floreali, crea un perfetto equilibrio tra la Balsamicita della Conifera e l’impronta Mediterranea del Rosmarino. Il finale è lunghissimo e lascia in bocca una piacevole Freschezza che richiama la beva.

Botaniche:

Rosmarino, Ginepro, Abete Rosso, Pigna di Cipresso, Erba Rara, Conifera e Rosmarino
Windspiel Premium

€ 10

Note di degustazione

Origine: Germania

Gradiazione: 47% vol.

Descrizione:

Il gin Windspiel viene prodotto in Germania e proviene dalla Regione dell’Eifel, è un Gin purista meravigliosamente semplice che si accontenta di una selezione ridotta di Botaniche locali, con base di distillato di Patate. Ha Aroma di Ginepro Alpino, Marmellata di Mirtilli Rossi, Agrumi Freschi, Lavanda, Chiodi di Garofano e un po’ di Anice, al Gusto è Corposo, con un gioco morbido e complesso di toni di Frutta Fresca Agrumata, Legno di Sandalo Speziato, Ginepro Alpino e Aghi di Pino. L’alcol rimane discretamente in sottofondo. Finale pulito, accompagnato da Legno di Conifere e Pepe.

Botaniche:

Bacche di Ginepro, Scorze di Limone, Coriandolo, Lavanda, Zenzero e Cannella
Winedistillery

€ 10

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 42% vol.

Descrizione:

Distillato in un alambicco Pot Still da 500 litri, partendo da un distillato di vino con aggiunta di Botaniche, poi non sottoposto a nessun processi di filtrazione a freddo, il London Dry Gin della distilleria Winestillery è Puro e Intenso.

Al naso è Intenso e Complesso, con iniziale note Vinose e di Frutta, seguite da sentori di Eucalipto, Ginepro, Coriandolo, Scorza d’agrumi e Erbe medicinale… Il sorso è Ampio e Vellutato, Lungo e Gradevolmente Balsamico nel retrogusto

Botaniche:

Distillato di Vino in partenza, Ginepro, Scorze d’ Agrumi, Coriandolo
Cotswolds Dry Gin

€ 10

Note di degustazione

Origine: Regno Unito, Inghilterra

Gradiazione: 46% vol.

Descrizione:

Luminoso e Trasparente, al Naso note fresche di Pompelmo e Coriandolo si esprimono bene sostenute da Ginepro dolce, non manca un tocco di Lavanda. Al Palato è pulito, aromi di Spezie, di Ginepro, di Pino e Pompelmo Fresco. Piacevolmente secco grazie alla Radice di Angelica. Il finale risalta lungo sulle note di dall'Alloro, Limetta e Lavanda.

Botaniche:

Ginepro, Angelica, Coriandolo, Lavanda, Foglie di Alloro, Limetta, Pompelmo, Cardamomo e Pepe Nero
Siegfried Dry Gin

€ 10

Note di degustazione

Origine: Germania

Gradiazione: 41% vol.

Descrizione:

Il Bouquet Olfattivo è caratterizzato da note di Arancia Amara, sentori Erbacei di Timo e Ginepro e un tocco di Cardamomo; al sorso è Morbido e si aggiungono fresche note di Lavanda e Zenzero e note Pepate. Il Finale è Complesso ed Equilibrato e chiude con dolci ricordi di Fiori di Tiglio.

Botaniche:

18 in totale tra cui, Foglie di Tiglio, Lavanda, Arancia Amara, Zenzero, Timo
Dolomiti Gin

€ 10

Note di degustazione

Origine: Trentino - Primiero

Gradiazione: 45% vol.

Descrizione:

"Quando ho ideato il mio Dolomiti Doga Gin ero immerso nella Magia di una Giornata di Settembre, tra i Pini Mugo, Licheni e Luppoli dei nostri Maestosi Boschi ai piedi delle Pale Di San Martino. Volevo catturare l’ Essenza di quei momenti Magici e racchiudere in ogni singola Bottiglia il Profumo dell’Aria Fresca e il respiro della Natura incontaminata.. Luppoli, Licheni di Larice, Pino Mugo e Ginepro raccolti da me e sapientemente dosati in un mix esplosivo. Questo Gin è Secco, Deciso e Persistente, con quelle note Balsamiche che ti portano immediatamente tra le Montagne, ogni sorso è un viaggio un incontro con la purezza delle Dolomiti"….

Botaniche:

Luppolo, Licheni di Bosco Pino Mugo, Menta di Montagna, Ginepro, Camomilla
Etsù Pacific Ocean Limited Edition

€ 11

Note di degustazione

Origine: Giappone - Hokkaido

Gradiazione: 45% vol.

Descrizione:

L'Acqua dolce della sorgente di Montagna e l'Acqua di Mare del Mar del Giappone vengono aggiunte a Botanici accuratamente selezionati, come Bacche di Ginepro, Scorza di Arancia Amara, Radice di Liquirizia, Angelica e Coriandolo per produrre questo Gin unico, che cattura la linea costiera Giapponese in un bottiglia.

Al naso risulta fresco e con profumo di Mare, note leggermente Iodate, al Palato ritorno di note Salmaste ma ben bilanciate dallo Yusu, con un Finale Rotondo, Persistente e Setoso

Botaniche:

Ginepro, Scorza di Arancia Amara, Angelica, Coriandolo, Radice di Liquirizia.
Etsù Double Yuzu Limited Edition

€ 11

Note di degustazione

Origine: Giappone - Hokkaido

Gradiazione: 43% vol.

Descrizione:

Raffinato ed elegante, il Giapponese Gin Duoble Yuzu “Etsu” della Distilleria Asahikawa, nasce da un’attenta selezione delle migliori botaniche giapponesi. Agrumato e balsamico, è connotato da una bella freschezza, rimanendo nel contempo delicato e gradevole. All’ Olfatto è caratterizzata da ricche note Speziate, a seguire da intense sfumature agrumate.

Il Sorso ripercorre le stesse orme del naso, rivelandosi Agrumato e Fresco, Intenso e ben Delineato, Lunga la persistenza

Botaniche:

Yuzu Giapponese, Bacche di Ginepro, Radice di Liquirizia, Angelica, Coriandolo, Matcha.
Etsù Double Orange Limited Edition

€ 11

Note di degustazione

Origine: Giappone - Hokkaido

Gradiazione: 43% vol.

Descrizione:

Etsu Double Orange Gin è stato macerato per sette giorni utilizzando botanici tradizionali come la buccia di Arancia Amara Giapponese, le Bacche di Ginepro, la Radice di Liquirizia, l'Angelica e il Coriandolo. Dopo la macerazione, solo il Gin viene distillato senza le Botaniche, il che consente agli Oli di infondere. Solo dopo il processo di distillazione viene aggiunta Acqua fresca dalla fonte di Montagna, che conferisce a questo Gin il suo gusto fresco

Botaniche:

Ginepro, Scorza di Arancia Amara, Angelica, Coriandolo, Radice di Liquirizia.
Etsù

€ 11

Note di degustazione

Origine: Giappone - Hokkaido

Gradiazione: 45% vol.

Descrizione:

Le principali botaniche note della ricetta, sono il pepe fresco di Okinawa e lo Yuzu, un piccolo agrume Giapponese particolarmente profumato e dal gusto persistente. Al naso risulta floreale e vegetale, con note di agrumi e Yuzu persistente, al Palato è fresco e ben equilibrato, Peperoni, sentori di Tè e Bacche Verdi con Finale di Pepe di Sansho, Liscio, Intenso e Setoso

Botaniche:

Pepe Fresco di Okinawa, Yuzu
Gin Panda Bio

€ 12

Note di degustazione

Origine: Belgio

Gradiazione: 41% vol.

Descrizione:

Gin Panda è un Gin Premium distillato e imbottigliato in Belgio, 100% Organico e il primo al mondo ad essere fatto con il Litchi. Nessun additivo, 0% di zucchero. La perfetta e gustosa armonia di questi ingredienti dà al nostro gin uno spirito sottile ma forte. Al naso ha bouquet Fresco, raffinato e Fruttato, la sua Sottigliezza e Complessità è dovuta a una miscela di Spezie e Piante Aromatiche. In bocca molto Morbido e Delicato e finisce con un tocco Fruttato.

Botaniche:

Ciliegia, Buccia d’Arancia, Basilico, Rosmarino, Anice Stellato, Bacche di Ginepro, Litchi e Acqua pura delle High Fens.
Gin Panda Bio Limited Edition

€ 12

Note di degustazione

Origine: Belgio

Gradiazione: 45% vol.

Descrizione:

Questo nuovo Gin si basa sul suo ingrediente principale "Litchi" più 5 nuovi ingredienti accuratamente selezionati: Aneto, Lavanda, Mango, Assenzio e Bergamotto. L'edizione limitata 2022 è prodotta in solo 6.000 copie numerate.

100% biologico, 0% zuccheri

Gin dai riflessi Ambrati, al Naso regala note Erbacee, di Aneto e Litchi, in Bocca é Fresco, Fruttato ed Erbaceo.

Botaniche:

Litchi, Aneto, Lavanda, Mango, Assenzio, Bergamotto
Adamus Organic Dry Gin

€ 13

Note di degustazione

Origine: Portogallo

Gradiazione: 44.4% vol.

Descrizione:

La sua Botanica principale è la famosa varietà d'Uva chiamata “Baga” della Regione del Portogallo "Bairrada" che conferisce al Gin un gusto unico e inconfondibile. Adamus proviene dalla parola greca "Adamas" che significa Diamante.

Al Naso è floreale e leggermente fruttato, In Bocca ha un gusto molto caratteristico dato dalle molteplici Botaniche, risulta Intenso e Complesso, accompagnato da una selezione naturale di estratti Botanici distillati artigianalmente, note Speziate, Floreali, Ginepro e Agrumi.

Botaniche:

Uva “BAGA”, Ginepro, Arancia, Limone, Ibisco, Cannella, Zenzero, Cardamomo e Salvia, Altre Segrete
Isle of Harris

€ 13

Note di degustazione

Origine: Scozia

Gradiazione: 45% vol.

Descrizione:

Ben otto le Botaniche di alta qualità,che si uniscono per definire il sapore di questo Gin da intenditori. Ma è il locale "Sugar kelp" che dona le sottili note costiere e la complessità che sottolineano il gusto perfettamente equilibrato.
Questa particolare botanica, raccolta mano da un operatore subacqueo, proviene dalle foreste sottomarine delle Ebridi Esterne e conferisce ad Harris Gin la sua unicità.

Botaniche:

Ginepro, Coriandolo, Radice di Angelica, Radice di Giaggiolo, Pepe Cubico, buccia d'Arancia amara, Radice di Liquirizia e Cannella
Karbun

€ 13

Note di degustazione

Origine: Istria

Gradiazione: 39.17% vol.

Descrizione:

A base di Alcol di Mais ottenuto dall'Agricoltura e Acqua demineralizzata, viene creato un distillato delicato aromatizzato con Botaniche come Bacche di Ginepro e altre Botaniche Locali.

Grazie alla filtrazione a Carboni Attivi, si ottiene un Gin inimitabilmente Pulito e Vellutato in cui entra in gioco ogni singola sfumatura Speziata, Agrumata e Balsamica con un finale Secco, Elegante e Persistente

Botaniche:

Bacche di Ginepro, Timo, Zenzero, Assenzio, Scorze di Arancia e Limone, Artemisia, Anice, Cumino, Chiodi di Garofano, Erba Amara, Lavanda, Liquirizia, Angelica
Karbun Navy Strength

€ 13

Note di degustazione

Origine: Istria

Gradiazione: 58.53% vol.

Descrizione:

Prodotto in partenza con distillato di Cereali, Bacche di Ginepro selvatico raccolto a mano sui pendii incontaminati della Ciceriadi e numerose Botaniche locali.

Conservato in apposite botticelle, viene servito e filtrato attraverso il Carbone attivo, molto noto per i suoi effetti disintossicanti. Si ispira alla forza degli ultimi Carbonai (karbunari) della Ciceria.

Al naso si presenta Elegante, di Impatto e Complesso, con note Speziate, Balsamiche e Fruttate, in bocca è Secco, Avvolgente e Persistente, con note che richiamano i sentori descritti al Naso

Botaniche:

Ginepro, Radice di Zenzero, Timo, Scorza d’Arancia, Basilico, Citronella, Finocchio, Semi di Anice, Melissa, Fiori di Lavanda, Mirtillo, Achilea, Rosmarino, Camomilla, Coriandolo, Sambuco, Ibisco.
Limited Sea Edition Aura Gin Karbun

€ 13

Note di degustazione

Origine: Istria

Gradiazione: 43.47% vol.

Descrizione:

Il Gin Karbun nella sua edizione Marina limitata viene distillato con una maggiore quantità di Spezie, Scorze di Agrumi e Aghi di Pino della costa del Mar Adriatico.

Si adorna di un elegante colore cristallino e trasparente, la fragranza è fine, elegante e seducente. L'aroma è dominato dalla nota di succo di Pino, Scorza d'Arancia candita. Il sapore è Secco, Caldo, e il retrogusto presenta una nota speziata di Zenzero.

Botaniche:

Ginepro, Coriandolo, Timo, Anice, Melissa, Scorza d’ Arancia e di Limone, Camomilla, Sambuco, Zenzero, Millefoglie, Basilico, Finocchio, Ibisco, Angelica, Liquirizia, Aghi di Pino delle Coste Adriatiche
Malfy Rosa

€ 9

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 41% vol.

Descrizione:

Il Gin Rosa al Pompelmo di Malfy è frutto dell'elegante combinazione di Pompelmi Rosa Siciliani, Limoni della costiera, pregiate botaniche e Ginepro raccolto a mano crea un Gin dal sapore intenso e rinfrescante. All’olfatto regala profumi pungenti sprigionati dalla scorza fresca di Pompelmo di Sicilia, dal Rabarbaro, dagli Agrumi e dall’Anice mentre il palato viene premiato con un gusto ricco di Agrumi freschi e da un finale di Ginepro amaro e persistente.

Botaniche:

Buccia di Pompelmo Rosa Siciliano, Rabarbaro, Anice e Ginepro
Gin Mare

€ 9

Note di degustazione

Origine: Spagna

Gradiazione: 42.7% vol.

Descrizione:

Gin Mare ha sicuramente un sapore “Mediterraneo”. Al naso ha un profumo Erboso e il Ginepro e il Timo dominano, con una lontana nota di Oliva. Il sapore è di Ginepro, con un retrogusto di Basilico e Rosmarino, Timo e Coriandolo, la combinazione è saporita ed è tra i pochi gin davvero Erbacei

Botaniche:

Arancia Amara di Valencia, Arancia Dolce di Siviglia, Bacche di ginepro, Basilico Italiano, Cardamomo, Coriandolo, Limone di Lleida, Olive, Rosmarino, Timo
Engine

€ 10

Note di degustazione

Origine: Italia

Gradiazione: 42% vol.

Descrizione:

Sulla base composta da alcol di Grano tenero e acqua delle alpi e un elegante sottofondo di Rosa Damascena, spiccano i profumi balsamici del Ginepro, completati dalle fresche note delle scorze di Limone e dall’intenso aroma di Salvia.
All’assaggio, Gin Engine mantiene un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva, con un finale leggermente amaricante conferito delle foglie di Salvia.
Le note dolci della Radice di Liquirizia, infine, gli donano un equilibrio perfetto.

Botaniche:

100% Biologiche: Bacche di Ginepro, Radici di Liquirizia, Fiori di Rosa Damascena, Scorze di Limone, Salvia
Nordes

€ 10

Note di degustazione

Origine: Spagna

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

Si distingue per la sua base alcolica che utilizza l’uva Albariño per ottenere un profumo delicato con note fruttate e di Fiori bianchi.

È realizzato con 11 botanicals, tra cui spiccano 6 selvatici Galiziani che gli conferiscono il suo carattere Fresco e Balsamico, un Aroma Erbaceo Fresco, note di Frutta Bianca, risultando delicato ed equilibrato.

Al naso è floreale e avvolgente, con sentori di Erbe Aromatiche e sfumature Marine, in bocca è Morbido, Leggero, Fresco, molto Equilibrato.

Botaniche:

Salvia, Menta Piperita, Alloro, Cardamomo, Chinino, Salicornia, Zenzero, Ibisco e Tè
Knut Hansen

€ 10

Note di degustazione

Origine: Germania

Gradiazione: 42% vol.

Descrizione:

È un Gin fresco, un prodotto autentico con un gusto straordinario, con caratteristiche inconfondibili che esaltano l'originalità del prodotto, oltre 18 Botaniche che i produttori non rivelano in toto (Mele, Basilico e Cetrioli) e che vengono coltivate in proprio dagli ideatori del prodotto Kaspar e Martin.

Questo Gin è finemente complesso, con note un po’ Dolci e Fruttate bilanciate dalle note del Ginepro e da quelle più Erbacee, con un tocco di Menta fresca.

Botaniche:

Ginepro, Basilico, Cetriolo, Menta e Mela Altländer, altre segrete

Tutti i inostri gin sono abbinati con la tonica adeguata e compresa nel prezzo indicato

Selezione di Rum

Cubay Añejo Suave

€ 8

Note di degustazione

Origine: Cuba

Gradiazione: 37% vol.

Descrizione:

Il Ron Cubay Añejo Suave riflette il metodo d’invecchiamento usato da Maestri Roneros nel centro dell’isola. È una miscela finale di Rum di varie annate molto diverse tra loro e invecchiati in botti di Rovere Bianco per 5 Anni, che danno come risultato una levigatezza, Armonia e Complessità eccezionali e molto interessanti al Palato.
All’aspetto, mostra una tonalità Ambrata dorata, colore che riflette il tempo trascorso in botti di Rovere, risultando Brillante e Limpido nel bicchiere.

Profilo gustativo:

Al naso, risulta delicato, elegante e invitante, con morbide note di Vaniglia e Caramello, lievi sentori di Frutta Tropicale e un tocco di legno tostato che completa il bouquet. In bocca è morbido e delicato con primi sentori di Caramello, Miele e Rovere per poi aprirsi con sottili note di Spezie e Frutta secca. Il finale è caldo e piacevolmente persistente.
Appleton Signature Blend

€ 8

Note di degustazione

Origine: Giamaica

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

L’Appleton Estate Signature Blend è un perfetto mix di 15 Rum invecchiati dal caldo color giallo dorato, con un seducente aroma Fruttato e dal gusto ricco. Perfetto in ogni occasione, renderà speciali anche le giornate più ordinarie

Profilo gustativo:

Note Dolci e Fruttate, chiari sentori di scorza d’Arancia grattugiata, Frutta Secca e poi ancora Melassa e note Legnose
Appleton Estate Rare Blend 12y

€ 10

Note di degustazione

Origine: Giamaica

Gradiazione: 43% vol.

Descrizione:

L’Appleton Estate “Rare Blend” è il frutto di un sapiente mix di Rum Maturi invecchiati per un periodo minimo di 12 Anni, prodotti dalla Canna da Zucchero.

Il bel color Mogano che lo caratterizza, unito al Complesso Bouquet Aromatico lo rendono perfetto per una serata tra amici come eccezionale Rum da degustazione.

Profilo gustativo:

Al Naso regala note Fruttate, Quercia, Cacao, Melassa, Scorza di Arancia, Vaniglia e Caffè.

In Bocca ha un Sapore Pieno e Autentico con un finale Aromatico e con un retrogusto dolceamaro.
Rum El Dorado 8Y Demerara

€ 8

Note di degustazione

Origine: Guyana

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

Dopo un processo di invecchiamento di otto anni, svolto in botti di rovere ex bourbon, riesce a riunire perfettamente la componente corposa e strutturata, con sapori e profumi eleganti e complessi

Profilo gustativo:

Note di Tabacco e Caramello, seguite da leggeri toni di Banana flambée. Morbido e leggermente dolce in bocca, con lievi richiami al Boisé. Liscia e lunga la Persistenza
Gran Reserva 1888 Brugal

€ 8

Note di degustazione

Origine: Repubblica Dominicana

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

Il Rum Gran Reserva “1888” porta in etichetta l’anno di fondazione della storica distilleria della Repubblica Dominicana. È ottenuto con un doppio periodo di invecchiamento: i primi 8 Anni in botti di Rovere Americano in precedenza utilizzati per il Bourbon, e per ulteriori 4 Anni in botti di Rovere rosso Spagnolo ex-Sherry. Un grande Rum, perfetto per uno speciale momento di meditazione a fine giornata.

Profilo gustativo:

Ambrato scuro alla vista, sensazioni di Frutta secca accompagnate da delicate note Legnose con toni Burrosi e Zuccherati. Chiude Caramellato e Sapido.
Hampton Estate

€ 9

Note di degustazione

Origine: Giamaica

Gradiazione: 46% vol.

Descrizione:

Hampden ancora oggi utilizza esclusivamente Alambicchi in Rame, quindi tutti i Rum sono prodotti con distillazione 100% pot-still e, come nella miglior tradizione Giamaicana, la fermentazione avviene per tempi piuttosto lunghi con Lieviti naturali. Questo garantisce lo sviluppo di aromi intensi e unici.

Profilo gustativo:

Note Fruttate, delicatamente Speziate e di succo di Mela cotto, è un Rum dal finale molto lungo, ideale per degustazione singola
Ron Barceló Imperial

€ 9

Note di degustazione

Origine: Repubblica Dominicana

Gradiazione: 38% vol.

Descrizione:

Il Ron Barceló Imperial è un Rum Agricolo dal colore Ambrato e di altissima qualità, prodotto nella Repubblica Dominicana, con sola Canna da Zucchero locale. Invecchiato fino a 10 Anni in Botti di Rovere Americano, questo Rum si distingue per la sua straordinaria Morbidezza e Complessità aromatica

Profilo gustativo:

Al Naso è Intenso e regala note Caramellate e Tostate, con tonalità Speziate e Floreali. Al Palato è Morbido, Delicato e Fruttato, magnificamente Rotondo ma anche Secco, con note ricche di sfaccettature di Noci tostate, Caramello e Vaniglia. Regala un Finale Lungo e Persistente con impressioni di Spezie, Caramello, e Tostature.
Barceló Imperial Onyx

€ 10

Note di degustazione

Origine: Repubblica Dominicana

Gradiazione: 38% vol.

Descrizione:

È il nuovo Rum Agricolo Dominicano Superpremium di Barceló. ottenuto da Canna da Zucchero Dominicana accuratamente selezionata, con affinamento in Botti Americane per 10 Anni. È il primo Rum con un esclusivo Reposado, su un letto di pietre di Onice semipreziose, ottenendo un Rum raffinato e di alta Qualità.

Profilo gustativo:

Si presenta di color Mogano con riflessi Ramati, mentre al Naso regala note affumicate cedute dal Legno molto tostato in cui viene invecchiato, accenni a Caffè, Uvetta, Fico, Vaniglia e Melassa. In Bocca è Intenso e Piacevole, si presenta Ampio, Persistente, Caldo e ben Strutturato grazie all’alcool ben bilanciato e ai sentori di Frutta Tropicale matura.
Cubay Ron Añejo Riserva Speciale 10 Anni

€ 10

Note di degustazione

Origine: Cuba

Gradiazione: 37.5% vol.

Descrizione:

Cubay Ron Añejo Riserva Speciale è un Rum Premium, invecchiato per 10 Anni in botti di Quercia bianca Americana dal colore Ambrato intenso.

Profilo gustativo:

Al Naso regala note dolci e delicate che ricordano la Vaniglia, Caramello, Agrumi e Frutta Tropicale matura come l’Ananas e la Banana. In Bocca è morbido e avvolgente, con note di Vaniglia, Caramello, Legno e Spezie come la Cannella, la Noce Moscata il Pepe bianco. Entra dolce ma è ben bilanciato da un leggero sentore di Fumo e da un caratteristico sapore di Tostatura che gli conferisce una piacevole nota Tannica. Il retrogusto è Persistente e Armonioso, con sentori di Vaniglia e note Boisé.
The Ultimate Finest Rum Selecton

€ 10

Note di degustazione

Origine: Guyana, Giamaica

Gradiazione: 46% vol.

Descrizione:

Questo Rum è una miscela di Demerara della Guyana e Rum Giamaicano, entrambi prodotti dalla Melassa di Canna da Zucchero e distillati in Alambicchi. Dopo tre Anni di maturazione Tropicale, il rum della Guyana viene spedito ad Amsterdam, dove viene aggiunto il Rum Giamaicano.

Profilo gustativo:

Il Rum Demerara porta sapori più pesanti e scuri di Zucchero sbriciolato, Caffè, Cioccolato Fondente e Melassa, mentre il Rum Giamaicano aggiunge note di Frutta Tropicale e note Floreali
12 Years Rum El Dorado

€ 10

Note di degustazione

Origine: Guyana

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

Una miscela di Rum invecchiati appositamente selezionati, dove il più giovane non ha meno di 12 Anni, distillati in 3 tipologie di Alambicchi e affinati in Botti di Rovere, che dà vita ad un Rum Dolce e Intenso, unico per la sua grande tipicità.

Profilo gustativo:

Rum dal colore Ambrato Scuro e Intenso. Morbido, Corposo con sapori Fruttati e Speziati, con note più dolci di Miele e Canna da Zucchero. Molto elegante su un finale Asciutto, Deciso e Persistente.
Kirk & Sweeney Gran Reserva

€ 10

Note di degustazione

Origine: Repubblica Dominicana

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

Rum prodotto a Santiago de Los Caballeros, nella Repubblica Dominicana, il Kirk & Sweeney prende il nome da una Goletta in legno che veniva utilizzata per il contrabbando del Rum dai Caraibi al Nord-Est, durante l’epoca del proibizionismo. Distillato in maniera tradizionale, a partire dalla Melassa, il Gran Reserva è un blend di Rum invecchiati, dai 5 ai 20 Anni, in Botti di Rovere, caratteristica cruciale alla realizzazione del suo profilo aromatico vellutato e complesso.

Profilo gustativo:

Al Naso regala note speziate di Vaniglia, Chiodi di Garofano e Tabacco, poi Zucchero di Canna e accenni Legnosi, è Elegante e Intenso.

In Bocca non delude le aspettative, è Morbido, Invitante, Rotondo e Complesso, caldo nella componente Alcolica ma perfettamente bilanciato dalla Struttura. Lunga e coerente la persistenza Speziata.
Doorly's 12 YO

€ 11

Note di degustazione

Origine: Barbados

Gradiazione: 43% vol.

Descrizione:

Il Barbados Rum Doorly's 12 Anni della distilleria Foursquare è ottenuto da un assemblaggio di Rum distillati parte in colonna singola e parte in alambicco Pot Still, invecchiati per almeno 12 Anni in botti ex-Bourbon e per una piccola percentuale in botti precedentemente impiegate per l'affinamento del vino liquoroso portoghese Madeira. Questo ultimo passaggio regala il caratteristico colore ramato con riflessi rossi, e i profumi che ricordano i Frutti rossi e la Banana

Profilo gustativo:

Al Naso regala note di Pasticceria, Vino rosso, Agrumi, Litchi, Burro Caramellato e una sfumatura di Frutta dolce.

In Bocca offre un corpo Sciropposo e Oleoso con note Tostate, Cannella dolce, Foglie di Tabacco, Pasta Sfoglia, Buccia d'Arancia e note Mentolate fresche per concludere con un finale lungo e Speziato, note cremose e delicati accenti piccanti di Peperoncino.
Rhum Bologne Grand Reserve

€ 13

Note di degustazione

Origine: Guadalupe

Gradiazione: 42% vol.

Descrizione:

RUM / RON Tropical Age, Agricole della Guadalupe, prodotto da succo di Canna da Zucchero e distillato in singola colonna di Rame. Ottenuto dall’ assemblaggio di Rhum invecchiati di 4, 5, 6 e 8 Anni in Botti ex-Cognac. Fantastico rhum da degustazione.

Profilo gustativo:

Al naso è intenso con una nota Vanigliata e delicatamente Affumicata, che evolve verso la Cannella e il Cacao. Man mano che si apre emergono aromi di Canna da Zucchero, Spezie dolci e Frutta candita con la classica nota Iodata dei Rhum Bologne. Al palato è ricco con sentori di Frutta secca, Fico caramellato, Prugna, Cioccolato nero e Caramella Mou.
Hampden Overproof

€ 13

Note di degustazione

Origine: Giamaica

Gradiazione: 60% vol.

Descrizione:

Questo Pure single Rhum è un Crù Agricolo, prodotto dalla Hampden Estate, storica e più famosa Distilleria Giamaicana attiva dal 1753. Rhum dall’ alto contenuto di Esteri, imbottigliato a pieno grado, senza additivi o zuccheri aggiunti. La sigla HLCF indica appunto Rhum ad Alta Concentrazione di esteri. Distillato in Double Retort Pot Still di Rame e invecchiamento in clima Tropicale

Profilo gustativo:

Alla vista si presenta di color Ambra, Fitto, Denso. Al Naso regala note Fruttate, riconducibili alla Mela, note Speziate e di Tostatura, Intenso. In bocca è Fine, giungono note di Tostatura di Legno e Spezie, con impatto gustativo Ampio e Persistente.

Un Rhum Unico per veri puristi.
Matusalem Rum Gran Reserva 23 años

€ 16

Note di degustazione

Origine: Repubblica Dominicana

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

Questo Rum Ultra-Premium soddisferà anche i palati più esigenti. Si distingue per la sua tonalità dorata profonda, oltre a un sapore unico e un carattere inconfondibile. La distilleria Matusalem & co, venne fondata a Santiago de Cuba nel 1872 dai fratelli spagnoli Benjamin ed Eduardo Camp e il nome venne scelto per dare un'impronta di solennità e per indicare quanto lungo fosse il processo di produzione e questo Rum rappresenta il massimo traguardo della Fam. Matusalem

Profilo gustativo:

Al Naso si percepiscono Frutta Secca su note di Dolci da forno, oltre a una nota di Miele fresco con un tocco di Magnolia e Fiore di Mandorlo. Spicca una base di Zucchero Caramellato che si combina con Mango, Legni Esotici e Cedro, e un accenno di Cioccolato Bianco e Mandorle.

Al palato si presenta come un Rum molto fine, Elegante e Cremoso, con una base di Liquirizia arricchita da sfumature di Mandorla e Nocciola tostate. È estremamente Complesso che, parte da sensazioni Fresche e Fruttate e diventa via via più sofisticato, concludendo con un tocco finale che evoca il Ierez.
Ron Barceló Imperial Premium Blend 40° Aniversario

€ 18

Note di degustazione

Origine: Repubblica Dominicana

Gradiazione: 43% vol.

Descrizione:

Il Barceló Imperial Premium Blend 40º Anniversario è il risultato dall'unione tra le antiche riserve di Imperial con i nobili Legni di Quercia bianca Americana e le Botti della Château D`Yquem, prestigiosa cantina con oltre quattro secoli di storia.

Si presenta con un bel Colore Marrone Ramato Brillante.

Profilo gustativo:

Al Naso regala sentori di Crême Brûlée, Uvetta Caramellata, squisite Spezie e Ciliegie essiccate.
In Bocca è Morbido con un Corpo semisecco ma Fruttato, di grande profondità, strati di Spezie in evoluzione dal sentore di Nocciola tipici del Legno pregiato Europeo. Finale dal lungo retrogusto di Foglia di Pepe associato all’eleganza del Tabacco.
Millonario XO

€ 16

Note di degustazione

Origine: Perù - Lambayeque

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

Millonario XO, fiore all’occhiello dell’azienda, frutto di una selezione di Rum invecchiati fino a 20 Anni in Botti di Rovere. Un blend che da vita ad un distillato di altissimo profilo, per un assaggio davvero indimenticabile.

Profilo gustativo:

Di colore dell’Ambra Lucido e Intenso, al Naso si presenta con note di Fichi Secchi, Datteri e Mandorle Tostate, seguite da Tabacco e Cannella, Pasticceria. In Bocca è Morbido, Dolce e Ricco di Caramella Mou, Caldo e Avvolgente nella nota Alcolica ma Carezzevole nel Corpo. Lascia una lunghissima persistenza di Frutta secca sul finale, interminabile…
Zacapa XO Centenario

€ 18

Note di degustazione

Origine: Guatemala

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

Elegante e ricchissimo di Aromi, il Centenario XO è il pezzo forte della famiglia Zacapa e per la sua eccezionale qualità, gli intenditori lo definiscono il “Cognac dei Rum”. Questo pregiato Rum ottenuto da una combinazione di Rum invecchiati dai 6 ai 25 Anni, viene invecchiato con il cosiddetto metodo Solera in Botti ex Whisky, Vino e Sherry, L'affinamento finale avviene in Botti di Cognac Francesi.

Profilo gustativo:

Al Naso è intensa e ricco di varietà aromatiche, con sfumature di Rovere, Caramello Flambé, Noci tostate, Marzapane, Scorza d'Arancia.

In Bocca c’è magnifico equilibrio tra dolcezza, Frutta e Spezie, con ricche note di Cioccolato, Frutta essiccata, Uvetta, Datteri e Prugne accompagnate da un aroma dolce di Rovere, Vaniglia, Cannella e una traccia di Mango e Lampone, con un Finale lungo e Intenso, e un sottile accenno di Zenzero
Ron Cubay 1870 Extra Añejo 18yo

€ 20

Note di degustazione

Origine: Cuba

Gradiazione: 40% vol.

Descrizione:

Tutto parla di Cuba in Ron Cubay 1870 Extra Añejo, il Rum che evoca la Magia della miscelazione di Aguardiente e Rones

Invecchiati fino alla Maturità, con la forza e la complessità dei Sapori originali della Melassa. Ron Cubay 1870 Extra Añejo, è il Rum Scuro Pregiato e Autentico di Cuba, Invecchiato per ben 18 Anni in Barili di Quercia Americana

Profilo gustativo:

Nel bicchiere si presenta di un colore Ambra Profondo, Brillantezza eccellente, Pulito, Trasparente.

Al Naso, regala Profumo Leggero e Aroma Robusto, marcatamente Intenso, Bilanciato e Complesso, dalle note sottili di Legno che si completano di Aromi Freschi e Fruttati.

In Bocca é Morbido, Consistente Delicato, con un finale Lungo e Persistente, ma sempre Elegante

Lista degli allergeni

1 Contiene Glutine
2 Crostacei
3 Uova e derivati
4 Pesce e derivati
5 Anacardi
6 Soia
7 Latte e derivati
8 Frutta a guscio
9 Sedano
10 Senape
11 Semi di Sesamo
12 Anidride solforosa e solfiti (da Vino)
13 Luppini
14 Molluschi

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