Notre façon de vivre le pub
Menu Pub
Des bières artisanales aux vins sélectionnés, des cocktails aux créations gourmandes : le menu du pub La Doga Gourmet accompagne vos moments de détente, de goût et de convivialité à Fiera di Primiero.
Amuse-bouches
Snacks
Boissons chaudes
Boissons sans alcool
Cocktails
Apéritifs
Long Drinks
Whiskey - Bourbon
Rhum - Tequila - Vodka
Cognac – Liqueurs – Brandy
Amers
Grappa Blancs et mono-cépage – vins du Trentin
Grappas aromatisées et liqueurs de fruits
Sélection de Gins
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Hendrick's dry gin
€ 8
Notes de dégustation
Origine: Royaume-Uni, Écosse
Degré alcoolique: 44% vol.
Description:
Avec 11 botaniques, certaines classiques et d’autres absolument extravagantes, ainsi qu’une infusion finale de pétales de rose de Damas et de concombre, ce gin est devenu le distillat de genièvre de nouvelle génération par excellence.
Botaniques:
Achillée millefeuille, Coriandre, Camomille, Cumin, Baies de Cubèbe, Fleur de Sureau, Écorces d’Orange et de Citron, Racine d’Angélique, Racine d’Iris
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The Botanist 22
€ 8
Notes de dégustation
Origine: Royaume-Uni, Écosse
Degré alcoolique: 46% vol.
Description:
Avec 31 botaniques, dont 22 originaires de l’île d’Islay, il se présente limpide et cristallin, avec un arôme raffiné et pur, des notes de sel marin et une finale douce issue des baies de genièvre.
Botaniques:
Coriandre, Menthe, Herbes, Cannelle, Citron, Orange
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Muma
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 41.8% vol.
Description:
Au nez, on perçoit immédiatement la note de Lavande, suivie de fraîches notes agrumées de Citron et de nuances balsamiques de Cannelle. En bouche, on perçoit une légère sapidité due à l’utilisation d’Eau de Mer Méditerranée purifiée ainsi que la saveur enveloppante des Agrumes et du Genévrier.
Botaniques:
Cannelle, Iris, Agrumes et Camomille
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Strawberry & Balsamico Gin
€ 8
Notes de dégustation
Origine: Angleterre
Degré alcoolique: 46% vol.
Description:
Une base de Gin classique sert de toile pour l’ajout de Fraises fraîches, de distillats de Fraise et de Poivre noir, ainsi que du très fin Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP, vieilli entre 12 et 25 ans.
Au nez, on reconnaît des notes de Fruits rouges foncés, de Cerise, de Fraise et de Canneberge.
En bouche, un délicieux équilibre entre les Fraises charnues et juteuses et la complexité du Balsamique révèle une légère touche boisée et une amertume raffinée, avec une acidité minimale et une finale de Caramel, de Cendre, ainsi que la douceur persistante des Fraises mûres.Botaniques:
Fraises fraîches, distillat de Fraises, Poivre noir, Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène
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Caprisius
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 43% vol.
Description:
Caprisius est un gin Premium italien qui se présente transparent et limpide, avec les parfums caractéristiques de Capri, offrant de délicates évocations des herbes sauvages de l’île et du parfum de la mer. Une expression maximale de sapidité, de goût, de délicatesse et de douceur.
Botaniques:
Genévrier, Citron, Thym, Marjolaine
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Gin du lac
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 42% vol.
Description:
Ce London Dry Gin est né à S. Massenza, où le climat Alpin rencontre celui de la Méditerranée.
C’est ici que sont récoltées les principales Botaniques utilisées : des Baies de Genévrier cueillies sur les collines dominant le lac de Toblino, aux feuilles de Romarin, de Laurier et d’Olivier de S. Massenza, ainsi qu’aux Citrons du lac de Garde, savamment dosés avec d’autres Herbes Officinales.Botaniques:
Baies de Genévrier, Feuilles de Romarin, Laurier, Olivier, Citrons du lac de Garde
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Ondina
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 45% vol.
Description:
Distillé avec dix-neuf Botaniques, parmi lesquelles l’une des plus importantes est le Basilic frais de Ligurie (une variété appelée Grande Verde de Gênes), ainsi que des Herbes Méditerranéennes complétées par des notes d’Agrumes et de Poivre, il est décrit comme un gin « Rafraîchissant et Herbacé ».
Botaniques:
Basilic frais de Ligurie, Agrumes du sud de l’Italie, Genévrier, Sauge, Poivre, Marjolaine, Thym, Racine d’Iris
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Gin 1870 London Dry
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
Dry Gin affirmé et raffiné. Couleur limpide, cristalline et brillante. Au nez, le parfum est intense, avec des notes de Genévrier, de Coriandre et de Poivre. En bouche, il se révèle sec et affirmé.
Botaniques:
Genévrier, Coriandre, Poivre
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Gin 1870 Raspberry Dry
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
1870 Raspberry Dry Gin de Bertagnolli est une noble infusion de Genévrier, de Framboise et d’autres Botaniques qui libèrent délicatement leur arôme raffiné.
Une ancienne recette récemment réinterprétée dans une version moderne. Un Gin italien innovant qui synthétise structure et rondeur, associées à la délicatesse et à l’élégance.Botaniques:
Genévrier, Framboises et autres Botaniques
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Gin 1870 Blueberry Dry
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
La Myrtille, le Genévrier et d’autres Botaniques secrètes infusées dans l’alcool : voici les protagonistes de ce Gin frais, au goût affirmé et à la charge aromatique intense, né d’une recette d’autrefois, rendue aujourd’hui contemporaine grâce à l’union savante de tous ses éléments.
Botaniques:
Genévrier, Myrtilles et autres Botaniques
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Ginuno Dry Gin
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 45% vol.
Description:
Le GINUNO est un distillat artisanal qui se distingue par sa fraîcheur aromatique. La recette prévoit l’utilisation de Botaniques soigneusement sélectionnées, parmi lesquelles le Genévrier, le Romarin, les Agrumes et la Lavande. Grâce au savant mélange de ces botaniques, le GINUNO offre une expérience gustative unique, avec un profil aromatique intense et équilibré. La fraîcheur des Agrumes s’accorde avec la légère note de Romarin, créant un mélange agréablement surprenant.
Botaniques:
Genévrier, Romarin, Agrumes et Lavande
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Ki No Bi Kyoto Dry Gin
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Japon
Degré alcoolique: 46% vol.
Description:
Gin créé pour rendre hommage à l’art centenaire du blending, obtenu par la distillation individuelle de chaque botanique dans une base d’alcool de Riz, puis assemblé avec la très pure Eau de Fushimi, il se révèle riche en arômes et en saveurs.
Botaniques:
Yuzu jaune, Cyprès japonais, Feuilles de Shiso rouge, Bambou, Thé Gyokuro, Baies de Poivre japonais
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Gretchen Dry Gin
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Allemagne
Degré alcoolique: 44% vol.
Description:
Pas moins de 18 Herbes Botaniques sélectionnées sont distillées dans l’alambic d’origine et raffinées avec un très fin distillat de Coing et de jeunes Pousses d’Épicéa. Au nez, il présente des notes marquées de Coriandre et de Genévrier, auxquelles s’ajoutent des nuances de Fleurs douces et de Fruits mûrs comme le Coing, la Framboise et de petits Agrumes. En arrière-plan, on perçoit des nuances balsamiques des pousses ligneuses d’Épicéa ainsi qu’une touche de Poivre. Celles-ci sont suivies d’une légère note fruitée, qui évolue à son tour vers une belle épice de Cardamome.
Un hommage à la Forêt-Noire.Botaniques:
Baies fraîches, Pétales aromatiques, Herbes parfumées, Pousses d’Épicéa, Cardamome
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Melagorai
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 43% vol.
Description:
Gin Melagorai est une création artisanale qui associe les notes Balsamiques et Résineuses des Baies de Genévrier de qualité à la fraîcheur des Citrons du lac de Garde, dans une douce étreinte de Pomme Jonagold Trentine séchée.
Botaniques:
Baies de Genévrier, Citrons du lac de Garde, tranches de Pommes Jonagold séchées, Angélique et Coriandre
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135° East Hyogo Dry Gin
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Japon
Degré alcoolique: 42% vol.
Description:
Transparent et cristallin à la vue. Le bouquet olfactif est harmonieux et caractéristique, marqué par des notes de Genévrier, de Poivre et de Coriandre, avec des nuances Florales et des rappels de bois de Cèdre qui complètent l’ensemble. En bouche, il est à la fois complexe et doux, avec une excellente longueur.
Botaniques:
Genévrier, Poivre Sansho, Coriandre, Feuilles de Shiso, Racine d’Angélique, Chrysanthème, Saké et Cèdre
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Lord of Barbes Gin
€ 10
Notes de dégustation
Origine: France
Degré alcoolique: 50% vol.
Description:
Distillé avec de l’Alcool de Froment, Lord Of Barbès doit ses arômes à la composition d’un mélange de plantes et d’épices telles que les Baies de Genévrier, la Mangue séchée, le Gingembre, la Coriandre, la Maniguette, la Noix de Muscade, l’Angélique, la Cardamome et enfin le « Pain de Singes », le fruit du Baobab, apprécié des Singes pour sa saveur acidulée.
Botaniques:
Baies de Genévrier, Mangue séchée, Gingembre, Coriandre, Maniguette, Noix de Muscade, Angélique, Cardamome, « Pain de Singes », Eau de « Madone à Paris »
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Wolfrest Gin
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 43% vol.
Description:
Au nez comme en bouche, les botaniques sont parfaitement équilibrées afin d’obtenir harmonie et équilibre. Le Genévrier d’Ombrie, célèbre pour sa délicate tannicité, apporte un arôme intense soutenu par les parfums typiquement méditerranéens du Thym, du Laurier et du Romarin.
La douceur et la fraîcheur proviennent du seul agrume cultivé en Ligurie, l’Orange de Pernambucco. Le tout est enrichi et rendu plus complexe sur le plan olfactif par la fleur de Sureau.
Enfin, la Noisette, reine incontestée, offre grâce à sa légère torréfaction une note chaude et enveloppante qui confère à ce Gin douceur et rondeur.Botaniques:
Noisettes du Piémont, Laurier, Thym, Romarin, Genévrier, Sureau, Orange de Pernambucco
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Gilbach Gin
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
La caractéristique qui rend ce Gin unique est l’utilisation de produits naturels récoltés à la main dans les bois. Gilbach.Gin présente des notes fruitées de Prune, de Cerise, de Noisette et de légers accents de Citron et de Sureau ; des notes balsamiques de Genévrier, de Résine, d’Anis et de Romarin. Très équilibré, fin et persistant, avec un retour d’arômes Fruités.
Botaniques:
Genévrier, Sureau, Prunelle sauvage
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Gin8
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Allemagne
Degré alcoolique: 43% vol.
Description:
Gin au goût incomparable, affirmé, élégant, frais et épicé, obtenu grâce à une grande variété de botaniques parmi lesquelles le Genévrier, le Houblon des variétés Cascade et Solero, l’Eau de source de l’Eifel, la Lavande et la Citronnelle.
Le Gin 8 est produit selon une recette de Hopfenbauer, sommelier de la bière et passionné de gin Andreas Dick.Botaniques:
Genévrier, Houblon Cascade et Solero, Lavande, Citronnelle
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Dol Gin Zu Plum
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 0.1% vol.
Description:
Arôme : Intense bouquet de Genévrier Frais, d’Herbes de Montagne et de Poivre fraîchement moulu.
Goût : Arôme Fruité accompagné de subtiles notes Amères de Racine de Gentiane.
Finale : Aromatique, Riche en bouche, Fortement Persistante.Botaniques:
24 herbes des Dolomites, Citrons du lac de Garde et Sureau
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Tom Time
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 45% vol.
Description:
Au nez comme en bouche, Tom Time Gin reflète fidèlement les botaniques qui le composent : le Romarin et le Genévrier dominent avec des notes Fraîches et Méditerranéennes, accompagnées d’un intense Arôme Balsamique apporté par les autres botaniques : Bois d’Épicéa et Pomme de Pin de Cyprès. La reine des prés, Herbe Sauvage Rare aux notes Florales particulières, crée un équilibre parfait entre le caractère Balsamique des Conifères et l’empreinte Méditerranéenne du Romarin. La finale est très longue et laisse en bouche une agréable Fraîcheur qui invite à la dégustation.
Botaniques:
Romarin, Genévrier, Épicéa, Pomme de Pin de Cyprès, Herbe Rare, Conifère et Romarin
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Windspiel Premium
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Allemagne
Degré alcoolique: 47% vol.
Description:
Le gin Windspiel est produit en Allemagne et provient de la région de l’Eifel. C’est un Gin puriste d’une merveilleuse simplicité, qui se contente d’une sélection réduite de Botaniques locales, avec une base de distillat de Pommes de terre. Il présente des arômes de Genévrier Alpin, de Confiture d’Airelles, d’Agrumes Frais, de Lavande, de Clous de Girofle et une touche d’Anis. En bouche, il est Corsé, avec un jeu doux et complexe de notes de Fruits Frais Agrumés, de Bois de Santal Épicé, de Genévrier Alpin et d’Aiguilles de Pin. L’alcool reste discrètement en arrière-plan. La finale est propre, accompagnée de notes de Bois de Conifères et de Poivre.
Botaniques:
Baies de Genévrier, Écorces de Citron, Coriandre, Lavande, Gingembre et Cannelle
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Winedistillery
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 42% vol.
Description:
Distillé dans un alambic Pot Still de 500 litres, à partir d’un distillat de vin auquel sont ajoutées des Botaniques, puis sans subir aucun processus de filtration à froid, le London Dry Gin de la distillerie Winestillery est Pur et Intense.
Au nez, il est Intense et Complexe, avec des notes initiales Vineuses et Fruitées, suivies de nuances d’Eucalyptus, de Genévrier, de Coriandre, d’Écorces d’Agrumes et d’Herbes médicinales… En bouche, il est Ample et Velouté, Long et Agréablement Balsamique en finale.Botaniques:
Distillat de Vin comme base, Genévrier, Écorces d’Agrumes, Coriandre
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Cotswolds Dry Gin
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Royaume-Uni, Angleterre
Degré alcoolique: 46% vol.
Description:
Lumineux et Transparent, au Nez des notes fraîches de Pamplemousse et de Coriandre s’expriment pleinement, soutenues par un Genévrier doux, avec une touche de Lavande. En bouche, il est pur, avec des arômes d’Épices, de Genévrier, de Pin et de Pamplemousse Frais. Agréablement sec grâce à la Racine d’Angélique. La finale se prolonge avec de longues notes de Laurier, de Limette et de Lavande.
Botaniques:
Genévrier, Angélique, Coriandre, Lavande, Feuilles de Laurier, Limette, Pamplemousse, Cardamome et Poivre Noir
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Siegfried Dry Gin
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Allemagne
Degré alcoolique: 41% vol.
Description:
Le Bouquet Olfactif est caractérisé par des notes d’Orange Amère, des nuances Herbacées de Thym et de Genévrier, ainsi qu’une touche de Cardamome ; en bouche, il est Doux et laisse apparaître de fraîches notes de Lavande et de Gingembre ainsi que des notes Poivrées. La Finale est Complexe et Équilibrée, se terminant sur de doux souvenirs de Fleurs de Tilleul.
Botaniques:
18 au total, parmi lesquelles Feuilles de Tilleul, Lavande, Orange Amère, Gingembre, Thym
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Etsù Pacific Ocean Limited Edition
€ 11
Notes de dégustation
Origine: Japon - Hokkaido
Degré alcoolique: 45% vol.
Description:
L’Eau douce d’une source de Montagne et l’Eau de Mer de la Mer du Japon sont ajoutées à des Botaniques soigneusement sélectionnées, telles que les Baies de Genévrier, l’Écorce d’Orange Amère, la Racine de Réglisse, l’Angélique et la Coriandre, pour produire ce Gin unique qui capture la côte japonaise dans une bouteille.
Au nez, il se révèle frais avec un parfum Marin, des notes légèrement Iodées. En bouche, les notes Salines reviennent, parfaitement équilibrées par le Yuzu, avec une Finale Ronde, Persistante et Soyeuse.Botaniques:
Genévrier, Écorce d’Orange Amère, Angélique, Coriandre, Racine de Réglisse
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Etsù Double Yuzu Limited Edition
€ 11
Notes de dégustation
Origine: Japon - Hokkaido
Degré alcoolique: 43% vol.
Description:
Raffiné et élégant, le Gin Japonais Double Yuzu « Etsu » de la Distillerie Asahikawa naît d’une sélection attentive des meilleures Botaniques japonaises. Agrumé et Balsamique, il se distingue par une belle fraîcheur, tout en restant délicat et agréable. Au nez, il est caractérisé par de riches notes Épicées, suivies de nuances Agrumées intenses.
La dégustation reprend les mêmes sensations que le nez, se révélant Agrumée et Fraîche, Intense et bien définie. La persistance est longue.Botaniques:
Yuzu Japonais, Baies de Genévrier, Racine de Réglisse, Angélique, Coriandre, Matcha
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Etsù Double Orange Limited Edition
€ 11
Notes de dégustation
Origine: Japon - Hokkaido
Degré alcoolique: 43% vol.
Description:
Etsu Double Orange Gin a été macéré pendant sept jours en utilisant des botaniques traditionnelles telles que l’écorce d’Orange Amère Japonaise, les Baies de Genévrier, la Racine de Réglisse, l’Angélique et la Coriandre. Après la macération, seul le Gin est distillé sans les Botaniques, ce qui permet aux Huiles de s’infuser. Ce n’est qu’après le processus de distillation qu’est ajoutée une Eau fraîche provenant d’une source de Montagne, qui confère à ce Gin son goût frais.
Botaniques:
Genévrier, Écorce d’Orange Amère, Angélique, Coriandre, Racine de Réglisse
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Etsù
€ 11
Notes de dégustation
Origine: Japon - Hokkaido
Degré alcoolique: 45% vol.
Description:
Les principales Botaniques connues de la recette sont le Poivre frais d’Okinawa et le Yuzu, un petit agrume Japonais particulièrement parfumé au goût persistant. Au nez, il se révèle Floral et Végétal, avec des notes d’Agrumes et un Yuzu persistant. En bouche, il est Frais et bien Équilibré, avec des notes de Poivrons, des nuances de Thé et de Baies Vertes, puis une Finale de Poivre Sansho, Lisse, Intense et Soyeuse.
Botaniques:
Poivre frais d’Okinawa, Yuzu
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Gin Panda Bio
€ 12
Notes de dégustation
Origine: Belgique
Degré alcoolique: 41% vol.
Description:
Panda Gin est un gin premium distillé et mis en bouteille en Belgique. Il est 100 % biologique et le premier gin au monde élaboré à partir de litchi. Sans additifs et avec 0 % de sucre, il offre une parfaite harmonie d'ingrédients soigneusement sélectionnés, donnant naissance à un spiritueux à la fois délicat et affirmé. Au nez, il dévoile un bouquet frais, raffiné et fruité, tandis que sa subtile complexité provient d'un assemblage d'épices et de plantes aromatiques. En bouche, il est particulièrement doux et délicat, avec une finale élégamment fruitée.
Botaniques:
Cerise, écorce d'orange, basilic, romarin, anis étoilé, baies de genièvre, litchi et eau pure des Hautes Fagnes.
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Gin Panda Bio Limited Edition
€ 12
Notes de dégustation
Origine: Belgique
Degré alcoolique: 45% vol.
Description:
Ce nouveau gin est élaboré autour de son ingrédient emblématique, le litchi, associé à cinq botaniques soigneusement sélectionnées : aneth, lavande, mangue, absinthe et bergamote. Cette Édition Limitée 2022 a été produite à seulement 6 000 bouteilles numérotées.
100 % biologique • 0 % de sucre
Avec ses reflets ambrés, ce gin dévoile au nez des notes herbacées d'aneth et de litchi. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, son fruité et ses délicates notes végétales.Botaniques:
Litchi, Aneth, Lavande, Mangue, Absinthe et Bergamote.
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Adamus Organic Dry Gin
€ 13
Notes de dégustation
Origine: Portugal
Degré alcoolique: 44.4% vol.
Description:
Sa botanique principale est le célèbre cépage « Baga » de la région portugaise de Bairrada, qui confère à ce gin un goût unique et inimitable. Adamus vient du mot grec « Adamas », qui signifie Diamant.
Au nez, il est floral et légèrement fruité. En bouche, il révèle un caractère très marqué grâce à la richesse de ses nombreuses botaniques, offrant un profil intense et complexe, accompagné d'une sélection naturelle d'extraits botaniques distillés artisanalement, avec des notes épicées, florales, de genièvre et d'agrumes.Botaniques:
Raisin « Baga », genièvre, orange, citron, hibiscus, cannelle, gingembre, cardamome, sauge et autres botaniques secrètes.
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Isle of Harris
€ 13
Notes de dégustation
Origine: Écosse
Degré alcoolique: 45% vol.
Description:
Huit botaniques de grande qualité s’unissent pour définir la saveur de ce gin destiné aux connaisseurs. Mais c’est le « Sugar Kelp » local qui apporte de subtiles notes marines et la complexité qui souligne son équilibre parfait.
Cette botanique particulière, récoltée à la main par un plongeur, provient des forêts sous-marines des Hébrides extérieures et confère au Harris Gin son caractère unique.Botaniques:
Genièvre, Coriandre, Racine d’angélique, Racine d’iris, Poivre cubèbe, Écorce d’orange amère, Racine de réglisse et Cannelle.
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Karbun
€ 13
Notes de dégustation
Origine: Istrie
Degré alcoolique: 39.17% vol.
Description:
À base d’alcool de maïs issu de l’agriculture et d’eau déminéralisée, ce distillat délicat est élaboré puis aromatisé avec des botaniques telles que les baies de genièvre et d’autres plantes locales.
Grâce à une filtration au charbon actif, on obtient un gin d’une pureté et d’une texture veloutée incomparables, où chaque nuance épicée, agrumée et balsamique s’exprime pleinement, avec une finale sèche, élégante et persistante.Botaniques:
Baies de genièvre, thym, gingembre, absinthe, écorces d’orange et de citron, armoise, anis, cumin, clous de girofle, herbe amère, lavande, réglisse et angélique.
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Karbun Navy Strength
€ 13
Notes de dégustation
Origine: Istrie
Degré alcoolique: 58.53% vol.
Description:
Élaboré à partir d’un distillat de céréales, de baies de genièvre sauvage récoltées à la main sur les pentes préservées de la Ciceria et de nombreuses botaniques locales.
Conservé dans des petits fûts spécialement dédiés, il est servi après une filtration au charbon actif, reconnu pour ses propriétés purifiantes. Il s’inspire de la force des derniers charbonniers (karbunari) de la Ciceria.
Au nez, il se révèle élégant, intense et complexe, avec des notes épicées, balsamiques et fruitées. En bouche, il est sec, enveloppant et persistant, avec des arômes qui rappellent les sensations perçues au nez.Botaniques:
Genièvre, racine de gingembre, thym, écorce d’orange, basilic, citronnelle, fenouil, graines d’anis, mélisse, fleurs de lavande, myrtille, achillée millefeuille, romarin, camomille, coriandre, fleur de sureau et hibiscus.
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Limited Sea Edition Aura Gin Karbun
€ 13
Notes de dégustation
Origine: Istrie
Degré alcoolique: 43.47% vol.
Description:
L’édition limitée Marina du Gin Karbun est distillée avec une quantité plus importante d’épices, d’écorces d’agrumes et d’aiguilles de pin provenant de la côte de la mer Adriatique.
Elle se distingue par une robe élégante, cristalline et transparente. Son parfum est fin, raffiné et séduisant. L’arôme est dominé par des notes de sève de pin et d’écorce d’orange confite. En bouche, il est sec et chaleureux, avec une finale marquée par une note épicée de gingembre.Botaniques:
Genièvre, coriandre, thym, anis, mélisse, écorces d’orange et de citron, camomille, fleur de sureau, gingembre, achillée, basilic, fenouil, hibiscus, angélique, réglisse et aiguilles de pin des côtes Adriatiques.
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Malfy Rosa
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 41% vol.
Description:
Le Gin Malfy Rosa au pamplemousse naît de l’élégante association de pamplemousses roses de Sicile, de citrons de la côte, de botaniques raffinées et de genièvre récolté à la main, donnant naissance à un gin au caractère intense et rafraîchissant. Au nez, il dévoile des arômes éclatants issus de l’écorce fraîche de pamplemousse sicilien, de la rhubarbe, des agrumes et de l’anis, tandis qu’en bouche il offre une riche expression d’agrumes frais avec une finale de genièvre amer et persistante.
Botaniques:
Écorce de pamplemousse rose de Sicile, rhubarbe, anis et genièvre.
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Gin Mare
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Espagne
Degré alcoolique: 42.7% vol.
Description:
Le Gin Mare possède sans aucun doute un caractère « méditerranéen ». Au nez, il dévoile des arômes herbacés où le genièvre et le thym dominent, accompagnés d’une subtile note d’olive. En bouche, le genièvre s’exprime pleinement, suivi par des notes persistantes de basilic, de romarin, de thym et de coriandre. Cette combinaison offre un profil aromatique unique, faisant partie des rares gins véritablement herbacés.
Botaniques:
Orange amère de Valence, orange douce de Séville, baies de genièvre, basilic italien, cardamome, coriandre, citron de Lleida, olives, romarin et thym.
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Engine
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Italie
Degré alcoolique: 42% vol.
Description:
Sur une base composée d’alcool de <b>blé tendre</b> et d’eau des Alpes, avec une élégante note de fond de <b>Rose de Damas</b>, se distinguent les parfums balsamiques du Genévrier, complétés par les notes fraîches des écorces de Citron et par l’arôme intense de la Sauge.
À la dégustation, le Gin Engine conserve une excellente correspondance entre les sensations gustatives et olfactives, avec une finale légèrement amère apportée par les feuilles de Sauge.
Enfin, les notes douces de la Racine de Réglisse lui confèrent un équilibre parfait.Botaniques:
100 % Biologiques : Baies de Genévrier, Racines de Réglisse, Fleurs de Rose de Damas, Écorces de Citron, Sauge
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Nordes
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Espagne
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
Il se distingue par sa base alcoolique qui utilise le raisin Albariño pour obtenir un parfum délicat aux notes fruitées et de Fleurs blanches.
Il est élaboré avec 11 botaniques, parmi lesquelles se distinguent 6 plantes sauvages galiciennes qui lui confèrent son caractère Frais et Balsamique, un Arôme Herbacé Frais, des notes de Fruits blancs, pour un résultat délicat et équilibré.
Au nez, il est floral et enveloppant, avec des notes d’Herbes Aromatiques et des nuances Marines ; en bouche, il est Doux, Léger, Frais et très Équilibré.Botaniques:
Sauge, Menthe poivrée, Laurier, Cardamome, Quinquina, Salicorne, Gingembre, Hibiscus et Thé
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Knut Hansen
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Allemagne
Degré alcoolique: 42% vol.
Description:
C’est un Gin frais, un produit authentique au goût extraordinaire, avec des caractéristiques uniques qui exaltent l’originalité du produit. Il contient plus de 18 Botaniques que les producteurs ne dévoilent pas entièrement (Pommes, Basilic et Concombres), cultivées directement par les créateurs du produit, Kaspar et Martin.
Ce Gin est d’une grande complexité, avec des notes légèrement Douces et Fruitées équilibrées par les notes du Genévrier et par des nuances plus Herbacées, avec une touche de Menthe fraîche.Botaniques:
Genévrier, Basilic, Concombre, Menthe et Pomme Altländer, autres ingrédients secrets
Tous nos gins sont servis avec le tonic le plus adapté, inclus dans le prix indiqué.
Sélection de Rhums
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Cubay Añejo Suave
€ 8
Notes de dégustation
Origine: Cuba
Degré alcoolique: 37% vol.
Description:
Le Rhum Cubay Añejo Suave reflète la méthode de vieillissement utilisée par les Maîtres Roneros au centre de l’île. Il s’agit d’un assemblage final de Rhums issus de millésimes très différents les uns des autres et vieillis en fûts de Chêne Blanc pendant 5 ans, donnant un résultat d’une douceur, d’une Harmonie et d’une Complexité exceptionnelles, particulièrement intéressantes en bouche.
À la vue, il présente une teinte Ambrée Dorée, une couleur qui reflète le temps passé en fûts de Chêne, avec un aspect Brillant et Limpide dans le verre.Profil aromatique:
Au nez, il se révèle Délicat, Élégant et Invitant, avec de douces notes de Vanille et de Caramel, de légers accents de Fruits Tropicaux et une touche de bois grillé qui complète le bouquet. En bouche, il est Doux et Délicat, avec de premières notes de Caramel, de Miel et de Chêne, puis s’ouvre sur de subtiles nuances d’Épices et de Fruits secs. La finale est Chaude et agréablement Persistante.
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Appleton Signature Blend
€ 8
Notes de dégustation
Origine: Jamaïque
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
L’Appleton Estate Signature Blend est un mélange parfait de 15 Rhums vieillis, à la chaude couleur Jaune Doré, avec un séduisant arôme Fruité et une saveur riche. Parfait en toute occasion, il saura rendre spéciales même les journées les plus ordinaires.
Profil aromatique:
Notes Douces et Fruitées, nettes nuances d’Écorce d’Orange râpée, de Fruits Secs, puis encore de Mélasse et de notes Boisées
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Appleton Estate Rare Blend 12y
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Jamaïque
Degré alcoolique: 43% vol.
Description:
L’Appleton Estate « Rare Blend » est le fruit d’un savant assemblage de Rhums Matures vieillis pendant une période minimale de 12 ans, produits à partir de Canne à Sucre.
Sa belle couleur Acajou, associée à un Bouquet Aromatique Complexe, en fait le compagnon idéal d’une soirée entre amis, comme Rhum de dégustation exceptionnel.Profil aromatique:
Au Nez, il offre des notes Fruitées, de Chêne, de Cacao, de Mélasse, d’Écorce d’Orange, de Vanille et de Café.
En Bouche, il présente une Saveur Riche et Authentique, avec une finale Aromatique et une agréable persistance Douce-Amère. -
Rum El Dorado 8Y Demerara
€ 8
Notes de dégustation
Origine: Guyana
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
Après un processus de vieillissement de huit ans, réalisé en fûts de Chêne ayant contenu du Bourbon, il parvient à réunir parfaitement une structure Riche et Corsée avec des saveurs et des arômes Élégants et Complexes.
Profil aromatique:
Notes de Tabac et de Caramel, suivies de légères nuances de Banane Flambée. Doux et légèrement sucré en bouche, avec de délicates évocations Boisées. Une Persistance Longue et Soyeuse.
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Gran Reserva 1888 Brugal
€ 8
Notes de dégustation
Origine: République Dominicaine
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
Le Rhum Gran Reserva « 1888 » porte sur son étiquette l’année de fondation de la célèbre distillerie de la République Dominicaine. Il est obtenu grâce à une double période de vieillissement : les 8 premières années en fûts de Chêne Américain ayant précédemment contenu du Bourbon, puis 4 années supplémentaires en fûts de Chêne Rouge Espagnol ex-Sherry. Un grand Rhum, parfait pour un moment privilégié de dégustation et de méditation en fin de journée.
Profil aromatique:
Ambré foncé à la vue, avec des sensations de Fruits Secs accompagnées de délicates notes Boisées, aux nuances Beurrées et Sucrées. La finale est Caramélisée et Savoureuse.
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Hampton Estate
€ 9
Notes de dégustation
Origine: Jamaïque
Degré alcoolique: 46% vol.
Description:
Hampden utilise encore aujourd’hui exclusivement des Alambics en Cuivre. Ainsi, tous les Rhums sont produits par une distillation 100 % Pot Still et, selon la meilleure tradition Jamaïcaine, la fermentation s’effectue pendant des périodes relativement longues avec des Levures naturelles. Cela garantit le développement d’arômes Intenses et Uniques.
Profil aromatique:
Notes Fruitées, délicatement Épicées et de Jus de Pomme Cuit. C’est un Rhum à la finale très longue, idéal pour une dégustation pure.
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Ron Barceló Imperial
€ 9
Notes de dégustation
Origine: République Dominicaine
Degré alcoolique: 38% vol.
Description:
Le Ron Barceló Imperial est un Rhum Agricole de couleur Ambrée et de très haute qualité, produit en République Dominicaine exclusivement à partir de Canne à Sucre locale. Vieilli jusqu’à 10 ans en fûts de Chêne Américain, ce Rhum se distingue par son extraordinaire Douceur et sa Complexité Aromatique.
Profil aromatique:
Au Nez, il est Intense et offre des notes Caramélisées et Torréfiées, avec des nuances Épicées et Florales. En bouche, il est Doux, Délicat et Fruité, merveilleusement Rond mais également Sec, avec de riches nuances de Noix grillées, de Caramel et de Vanille. Il offre une Finale Longue et Persistante, avec des impressions d’Épices, de Caramel et de Notes Torréfiées.
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Barceló Imperial Onyx
€ 10
Notes de dégustation
Origine: République Dominicaine
Degré alcoolique: 38% vol.
Description:
Il s’agit du nouveau Rhum Agricole Dominicain Superpremium de Barceló. Élaboré à partir de Canne à Sucre Dominicaine soigneusement sélectionnée, avec un affinage en fûts Américains pendant 10 ans. C’est le premier Rhum bénéficiant d’un Reposado exclusif, reposant sur un lit de pierres semi-précieuses d’Onyx, donnant naissance à un Rhum raffiné et de grande Qualité.
Profil aromatique:
Il présente une couleur Acajou aux reflets Cuivrés. Au Nez, il offre des notes Fumées apportées par le Bois fortement Torréfié dans lequel il est vieilli, avec des nuances de Café, Raisin Sec, Figue, Vanille et Mélasse. En Bouche, il est Intense et Agréable, Ample, Persistant, Chaud et bien Structuré grâce à un alcool parfaitement équilibré et aux notes de Fruits Tropicaux mûrs.
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Cubay Ron Añejo Riserva Speciale 10 Anni
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Cuba
Degré alcoolique: 37.5% vol.
Description:
Cubay Ron Añejo Reserva Especiale est un Rhum Premium, vieilli pendant 10 ans en fûts de Chêne Blanc Américain, à la couleur Ambrée Intense.
Profil aromatique:
Au Nez, il offre des notes Douces et Délicates rappelant la Vanille, le Caramel, les Agrumes et les Fruits Tropicaux mûrs comme l’Ananas et la Banane. En bouche, il est Doux et Enveloppant, avec des notes de Vanille, de Caramel, de Bois et d’Épices comme la Cannelle, la Noix de Muscade et le Poivre Blanc. Il commence sur une sensation Douce, parfaitement équilibrée par une légère touche Fumée et une saveur caractéristique de Torréfaction qui lui apporte une agréable note Tannique. La finale est Persistante et Harmonieuse, avec des nuances de Vanille et des notes Boisées.
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The Ultimate Finest Rum Selecton
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Guyana, Jamaïque
Degré alcoolique: 46% vol.
Description:
Ce Rhum est un assemblage de Demerara de Guyana et de Rhum Jamaïcain, tous deux produits à partir de Mélasse de Canne à Sucre et distillés en Alambics. Après trois ans de maturation Tropicale, le Rhum de Guyana est expédié à Amsterdam, où le Rhum Jamaïcain est ajouté.
Profil aromatique:
Le Rhum Demerara apporte des saveurs plus intenses et profondes de Sucre concassé, de Café, de Chocolat Noir et de Mélasse, tandis que le Rhum Jamaïcain ajoute des notes de Fruits Tropicaux et des nuances Florales.
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12 Years Rum El Dorado
€ 10
Notes de dégustation
Origine: Guyana
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
Un assemblage de Rhums vieillis spécialement sélectionnés, dont le plus jeune n’a pas moins de 12 ans, distillés dans 3 types d’Alambics et affinés en fûts de Chêne, donnant naissance à un Rhum Doux et Intense, unique par sa grande typicité.
Profil aromatique:
Rhum à la couleur Ambrée Foncée et Intense. Doux et Corsé, avec des saveurs Fruitées et Épicées, accompagnées de notes plus sucrées de Miel et de Canne à Sucre. Très Élégant, avec une finale Sèche, Affirmée et Persistante.
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Kirk & Sweeney Gran Reserva
€ 10
Notes de dégustation
Origine: République Dominicaine
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
Rhum produit à Santiago de Los Caballeros, en République Dominicaine, le Kirk & Sweeney tire son nom d’une Goélette en bois utilisée pour la contrebande de Rhum des Caraïbes vers le Nord-Est pendant la période de la Prohibition. Distillé de manière traditionnelle à partir de Mélasse, le Gran Reserva est un assemblage de Rhums vieillis de 5 à 20 ans en fûts de Chêne, une caractéristique essentielle pour la création de son profil aromatique Velouté et Complexe.
Profil aromatique:
Au Nez, il offre des notes Épicées de Vanille, de Clou de Girofle et de Tabac, puis de Sucre de Canne et de légers accents Boisés. Il est Élégant et Intense.
En Bouche, il ne déçoit pas les attentes : il est Doux, Invitant, Rond et Complexe, chaleureux dans sa composante Alcoolique mais parfaitement équilibré par sa Structure. La persistance Épicée est Longue et Cohérente. -
Doorly's 12 YO
€ 11
Notes de dégustation
Origine: Barbade
Degré alcoolique: 43% vol.
Description:
Le Rhum de la Barbade Doorly’s 12 ans de la distillerie Foursquare est obtenu à partir d’un assemblage de Rhums distillés, en partie en colonne simple et en partie en Alambic Pot Still, vieillis pendant au moins 12 ans en fûts ex-Bourbon et, pour une petite partie, en fûts précédemment utilisés pour l’affinage du vin liquoreux portugais de Madère. Cette dernière étape lui confère sa couleur cuivrée caractéristique aux reflets rouges, ainsi que des arômes rappelant les Fruits rouges et la Banane.
Profil aromatique:
Au Nez, il offre des notes de Pâtisserie, de Vin rouge, d’Agrumes, de Litchi, de Beurre Caramélisé et une nuance de Fruits Doux.
En Bouche, il présente une texture Siropeuse et Huileuse avec des notes Torréfiées, de Cannelle Douce, de Feuilles de Tabac, de Pâte Feuilletée, d’Écorce d’Orange et de fraîches notes Mentholées, pour conclure sur une finale Longue et Épicée, avec des notes Crémeuses et de délicates touches Piquantes de Piment. -
Rhum Bologne Grand Reserve
€ 13
Notes de dégustation
Origine: Guadeloupe
Degré alcoolique: 42% vol.
Description:
RUM / RON Tropical Age, Agricole de Guadeloupe, produit à partir de jus de Canne à Sucre et distillé dans une colonne simple en Cuivre. Obtenu par l’assemblage de Rhums vieillis de 4, 5, 6 et 8 ans en fûts ex-Cognac. Un fantastique Rhum de dégustation.
Profil aromatique:
Au Nez, il est Intense avec une note Vanillée et délicatement Fumée, qui évolue vers la Cannelle et le Cacao. Au fur et à mesure qu’il s’ouvre, apparaissent des arômes de Canne à Sucre, d’Épices Douces et de Fruits Confits, avec la note Iodée caractéristique des Rhums Bologne. En bouche, il est Riche avec des nuances de Fruits Secs, de Figue Caramélisée, de Prune, de Chocolat Noir et de Caramel Mou.
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Hampden Overproof
€ 13
Notes de dégustation
Origine: Jamaïque
Degré alcoolique: 60% vol.
Description:
Ce Pure Single Rhum est un Cru Agricole, produit par Hampden Estate, la célèbre et historique Distillerie Jamaïcaine active depuis 1753. Un Rhum à haute teneur en Esters, embouteillé à son degré naturel, sans additifs ni sucres ajoutés. La mention HLCF indique précisément un Rhum à Haute Concentration d’Esters. Distillé en Double Retort Pot Still en Cuivre et vieilli sous climat Tropical.
Profil aromatique:
À la vue, il se présente avec une couleur Ambrée, Dense et Épaisse. Au Nez, il offre des notes Fruitées rappelant la Pomme, des notes Épicées et Torréfiées, avec une grande Intensité. En bouche, il est Fin, avec des notes de Bois Torréfié et d’Épices, offrant une attaque gustative Ample et Persistante.
Un Rhum Unique pour les vrais puristes. -
Matusalem Rum Gran Reserva 23 años
€ 16
Notes de dégustation
Origine: République Dominicaine
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
Ce Rhum Ultra-Premium saura satisfaire les palais les plus exigeants. Il se distingue par sa profonde teinte Dorée, ainsi que par une saveur Unique et un caractère Inimitable. La distillerie Matusalem & Co a été fondée à Santiago de Cuba en 1872 par les frères espagnols Benjamin et Eduardo Camp. Le nom a été choisi pour transmettre une impression de solennité et pour évoquer la longueur du processus de production. Ce Rhum représente l’accomplissement ultime de la Famille Matusalem.
Profil aromatique:
Au Nez, on perçoit des Fruits Secs sur des notes de Pâtisseries, accompagnés d’une touche de Miel Frais avec des nuances de Magnolia et de Fleur d’Amandier. Une base de Sucre Caramélisé se distingue, associée à la Mangue, aux Bois Exotiques et au Cèdre, avec une légère note de Chocolat Blanc et d’Amande.
En bouche, il se présente comme un Rhum très Fin, Élégant et Crémeux, avec une base de Réglisse enrichie de nuances d’Amande et de Noisette Grillées. Il est extrêmement Complexe, évoluant de sensations Fraîches et Fruitées vers un profil toujours plus sophistiqué, pour conclure sur une touche finale rappelant le Xérès. -
Ron Barceló Imperial Premium Blend 40° Aniversario
€ 18
Notes de dégustation
Origine: République Dominicaine
Degré alcoolique: 43% vol.
Description:
Le Barceló Imperial Premium Blend 40º Anniversario est le résultat de l’union entre les anciennes réserves d’Imperial, les nobles Bois de Chêne Blanc Américain et les fûts du Château D’Yquem, prestigieux domaine viticole possédant plus de quatre siècles d’histoire.
Il se présente avec une belle Couleur Brun Cuivré Brillante.Profil aromatique:
Au Nez, il offre des senteurs de Crème Brûlée, de Raisins Secs Caramélisés, de délicates Épices et de Cerises Séchées.
En Bouche, il est Doux avec un Corps Semi-Sec mais Fruité, d’une grande profondeur, avec des couches d’Épices évoluant vers des notes de Noisette typiques des Bois précieux Européens. La finale offre une longue persistance de Feuille de Poivre associée à l’élégance du Tabac. -
Millonario XO
€ 16
Notes de dégustation
Origine: Pérou - Lambayeque
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
Millonario XO, fleuron de la maison, est issu d’une sélection de Rhums vieillis jusqu’à 20 ans en fûts de Chêne. Un assemblage qui donne naissance à un distillat d’un profil exceptionnel, pour une dégustation véritablement inoubliable.
Profil aromatique:
D’une couleur Ambre Brillante et Intense, il révèle au Nez des notes de Figues Sèches, de Dattes et d’Amandes Grillées, suivies de Tabac, de Cannelle et de Pâtisserie. En Bouche, il est Doux, Sucré et Riche en Caramel Mou, Chaud et Enveloppant dans sa composante Alcoolique mais Délicat dans sa texture. Il laisse une très longue persistance de Fruits Secs en finale, interminable…
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Zacapa XO Centenario
€ 18
Notes de dégustation
Origine: Guatemala
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
Élégant et extrêmement riche en Arômes, le Centenario XO est la pièce maîtresse de la famille Zacapa et, grâce à son exceptionnelle qualité, les connaisseurs le définissent comme le « Cognac des Rhums ». Ce Rhum précieux, obtenu à partir d’un assemblage de Rhums vieillis de 6 à 25 ans, est élevé selon la méthode Solera dans des fûts ayant contenu du Whisky, du Vin et du Sherry. L’affinage final s’effectue en fûts de Cognac Français.
Profil aromatique:
Au Nez, il est Intense et offre une grande richesse aromatique, avec des nuances de Chêne, de Caramel Flambé, de Noix Grillées, de Pâte d’Amande et d’Écorce d’Orange.
En Bouche, il présente un magnifique équilibre entre Douceur, Fruits et Épices, avec de riches notes de Chocolat, de Fruits Séchés, de Raisins Secs, de Dattes et de Prunes, accompagnées d’un doux arôme de Chêne, de Vanille, de Cannelle et d’une touche de Mangue et de Framboise. La finale est Longue et Intense, avec une subtile note de Gingembre. -
Ron Cubay 1870 Extra Añejo 18yo
€ 20
Notes de dégustation
Origine: Cuba
Degré alcoolique: 40% vol.
Description:
Tout parle de Cuba dans le Ron Cubay 1870 Extra Añejo, le Rhum qui évoque la Magie de l’assemblage entre Aguardiente et Rhums.
Vieillis jusqu’à atteindre leur pleine Maturité, avec la force et la Complexité des Saveurs originales de la Mélasse. Ron Cubay 1870 Extra Añejo est un Rhum Noir Précieux et Authentique de Cuba, vieilli pendant pas moins de 18 ans en fûts de Chêne Américain.Profil aromatique:
Dans le verre, il présente une couleur Ambre Profond, avec une Brillance remarquable, limpide et transparente.
Au Nez, il offre un Parfum Léger et un Arôme Robuste, particulièrement Intense, Équilibré et Complexe, avec de subtiles notes de Bois complétées par des arômes Frais et Fruités.
En Bouche, il est Doux, Structuré et Délicat, avec une finale Longue et Persistante, toujours Élégante.
Liste des allergènes
- 1 Contient du gluten
- 2 Crustacés
- 3 Œufs et produits à base d’œufs
- 4 Poisson et produits à base de poisson
- 5 Noix de cajou
- 6 Soja
- 7 Lait et produits laitiers
- 8 Fruits à coque
- 9 Céleri
- 10 Moutarde
- 11 Graines de sésame
- 12 Anhydride sulfureux et sulfites (du vin)
- 13 Lupins
- 14 Mollusques